🫒 INNOVAZIONE NELLE PRODUZIONI DI QUALITÀ: LA FILIERA DELL’OLIVA ASCOLANA DEL PICENO DOP
📅 12 agosto 2026 – ore 19:00
📍 Chiostro Maggiore di San Francesco – “Ascoliva Festival”, Ascoli Piceno
Un appuntamento dedicato a una delle eccellenze più rappresentative del territorio: l’Oliva Ascolana del Piceno DOP.
Il convegno sarà un’occasione per approfondire il rapporto tra tradizione, innovazione e nuove tecnologie, dalla storia e dall’evoluzione dei processi di deamarizzazione fino alle soluzioni a supporto dell’olivicoltura di precisione.
Dopo i saluti istituzionali, interverranno Ugo Marcelli, Presidente del Consorzio dell’Oliva Tenera Ascolana DOP, Leonardo Seghetti, Professore di Alta Qualificazione Food Processing e Oleologo, ed Enrico Maria Lodolini, docente del Corso di Laurea in Sistemi Agricoli Innovativi dell’UNIVPM.
🥂 L’incontro si concluderà con un percorso guidato di degustazione dell’oliva in salamoia e, a seguire, con una degustazione gratuita a cura della Tenuta Agricola La Riserva e dell’Oleificio Silvestri Rosina.
Un momento di incontro e divulgazione per conoscere più da vicino una filiera che unisce identità, qualità, ricerca e innovazione.
Cofinanziato nell’ambito del CSR Marche 2023-2027 – Azioni di informazione – Intervento SRH04 – Annualità 2024 – Partners in Service srl – ID 77402 – Decreto n. 52/CIM del 29/01/2025.
News ed Eventi
🫒 INNOVAZIONE NELLE PRODUZIONI DI QUALITÀ: LA FILIERA DELL’OLIVA ASCOLANA DEL PICENO DOP
📅 12 agosto 2026 – ore 19:00
📍 Chiostro Maggiore di San Francesco – “Ascoliva Festival”, Ascoli Piceno
Un appuntamento dedicato a una delle eccellenze più rappresentative del territorio: l’Oliva Ascolana del Piceno DOP.
Il convegno sarà un’occasione per approfondire il rapporto tra tradizione, innovazione e nuove tecnologie, dalla storia e dall’evoluzione dei processi di deamarizzazione fino alle soluzioni a supporto dell’olivicoltura di precisione.
Dopo i saluti istituzionali, interverranno Ugo Marcelli, Presidente del Consorzio dell’Oliva Tenera Ascolana DOP, Leonardo Seghetti, Professore di Alta Qualificazione Food Processing e Oleologo, ed Enrico Maria Lodolini, docente del Corso di Laurea in Sistemi Agricoli Innovativi dell’UNIVPM.
🥂 L’incontro si concluderà con un percorso guidato di degustazione dell’oliva in salamoia e, a seguire, con una degustazione gratuita a cura della Tenuta Agricola La Riserva e dell’Oleificio Silvestri Rosina.
Un momento di incontro e divulgazione per conoscere più da vicino una filiera che unisce identità, qualità, ricerca e innovazione.
Cofinanziato nell’ambito del CSR Marche 2023-2027 – Azioni di informazione – Intervento SRH04 – Annualità 2024 – Partners in Service srl – ID 77402 – Decreto n. 52/CIM del 29/01/2025.